BÁNH CANH CHẢ CÁ – ĐẶC SẢN NHA TRANG, PHÚ YÊN

  • 01/10/2019
  • 54

Nguyên liệu nấu bánh canh chả cá Nha Trang

  • chả cá (chả cá được làm từ cá thu…)
  • 2-3 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê bột nêm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  • Hành lá, hành tím băm, tỏi băm
  • Bánh canh bột gạo

BÁNH CANH CHẢ CÁ – ĐẶC SẢN NHA TRANG, PHÚ YÊN

  • chả cá (chả cá được làm từ cá thu…)
  • 2-3 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê bột nêm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  • Hành lá, hành tím băm, tỏi băm
  • Bánh canh bột gạo

Sơ chế lại sợi bánh canh

Sợi bánh canh bạn có thể tự làm hoặc mua về rồi sơ chế lại, đem sợi bánh canh đã chế biến rửa qua nước sạch một lần rồi sau đó cho vào nồi nước sôi để sợi bánh canh được mềm dẻo, ăn như vậy sẽ ngon hơn. Tiếp đó bạn sẽ cho những sợi bánh canh vào nước lạnh, và vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Bột để làm ra sợi bánh canh thường được sử dụng từ bột gạo hoặc bột sắn.

Sơ chế lại sợi bánh canh

Sợi bánh canh bạn có thể tự làm hoặc mua về rồi sơ chế lại, đem sợi bánh canh đã chế biến rửa qua nước sạch một lần rồi sau đó cho vào nồi nước sôi để sợi bánh canh được mềm dẻo, ăn như vậy sẽ ngon hơn. Tiếp đó bạn sẽ cho những sợi bánh canh vào nước lạnh, và vớt ra để ráo nước hoàn toàn. Bột để làm ra sợi bánh canh thường được sử dụng từ bột gạo hoặc bột sắn.

Món bánh canh chả cá Nha Trang nổi tiếng với phần nước dùng đặc sắc được làm từ nước hầm cá tươi rất ngọt nước, những miếng chả cá tươi rói đậm đà, thêm thịt cá nguyên chất đủ để cung cấp năng lượng làm việc cho ngày mới.

 

Bình luận